欧美Av亚洲Av日本AV在线

<em id="dxp59"></em>
<progress id="dxp59"><big id="dxp59"></big></progress>

<ruby id="dxp59"></ruby>


      <track id="dxp59"></track>

      首頁 > 技術文檔 >

      商用電磁爐工作原理及電磁節能技術原理

      商用電磁爐的定義:
      商用電磁爐古名思義指的是應用于商用廚房的電磁爐。 商用電磁爐其功率一般在3KW~50KW之間。主要應該于餐飲行業的飯店、酒樓、餐廳以及工廠、院校、機關、部隊、醫院、企事業單位、火車、輪船的食堂(飯堂)等商用廚房,特別合適限制使用明火的所有商用廚房:如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、氣站、航空等。由于商用電磁爐具備了節能、環保、安全、舒適、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優點,代替傳統的燃氣、燃油爐具是餐飲行業所向、經營者所需的趨勢,它將會使餐飲行業的爐(灶)具發生歷史性的更換革命、投資革命。更被廣大民眾,特別是餐飲行業的負責人、廚師等譽之為“烹飪之神”、“綠色爐具”“爐具節能王”等。
      商用電磁爐別稱:商用電磁灶、商業電磁爐、商業電磁灶、大功率電磁爐、大功率電磁灶、大功率商用電磁爐、大功率商用電磁灶等。

      高頻電磁加熱技術原理:
      高頻電磁加熱技術是一種新型高效加熱方式,通過高頻大電流流向被繞制成環狀或其它形狀的電磁加熱線圈,由此在線圈內產生極性瞬間變化的強磁場,將金屬等被加熱物質放置在線圈附近,磁場就會穿透被加熱物質,在被加熱物質內部與加熱電流相反的方向產生很大的渦電流,由于被加熱物質內的電阻產生焦耳熱,使物質自身的溫度迅速上升。

      商用電磁爐的工作原理:
      自強不息商用電磁爐作為21世紀新一代的高科技新型爐(灶)具,其特殊的工作原理打破了傳統的明火烹調方式,采用高頻磁場感應電流 (又稱渦流)的加熱原理,電磁爐熱源的產生是通過電子線路板組成部分產生高頻電流, 由整流電路將50 HZ/ 60HZ的交流電變成直流電壓, 再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為 20-40KHz 的高頻電壓,通過螺旋狀的磁感應圈,形成高頻交變磁場,當磁場內的磁力線通過金屬器皿(導磁又稱導電材料)加熱部位金屬體內產生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動,分子互相碰撞、磨擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱,從而將電能轉換為熱能,用來加熱和烹飪食物,從而達到煮食的目的。

      商用電磁爐的使用場合:
      任何使用傳統爐具(煤氣爐、燃氣爐、柴油爐)的場所:
      1、所有餐飲行業的飯店、酒樓、酒家、餐廳的廚房……
      2、工廠、院校、機關、部隊、醫院、企事業單位的食堂(飯堂),火車,輪船的廚房……
      3、特別適合無燃料供應或限制燃料使用禁明火的場合,例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房……

      (責任編輯:yuhua)
        欧美Av亚洲Av日本AV在线

        <em id="dxp59"></em>
        <progress id="dxp59"><big id="dxp59"></big></progress>

        <ruby id="dxp59"></ruby>

        
        

            <track id="dxp59"></track>